Menu de la Saint-Valentin 2022
79,90 € par personne (Boissons non comprises)
Entrées
Foie gras de la ferme de la Houssaye en chaud et froid, chutney pommes au vinaigre de cidre
ou
6 Huîtres de la maison Jacob gratinées au champagne
&
Sorbet orange sanguine arrosé de vodka
&
Plats
Mignon de veau cuit à basse température ,
riz sauvage et carottes rôties, sauce morilles
ou
Filet de turbot snacké accompagné de sa purée de
butternut , chips de panais et son beurre blanc
&
Camembert au fruits sec et sa mesclun
&
Dessert
Cœur mousseux parfumé a la rose et à la mûres