Les entrées

Les entrées

Velouté de cèpes, croûtons et copeaux de parmesan                                                                                                                                          14€90

Œuf parfait bio des « Loges », Crème de cèpes, Parmesan, Lard Croustillant21€90

Filets de maquereaux marinés puis flambés à la flamme,21€90

mayonnaise à l’huile de ciboulette accompagné de poireaux vinaigrette

Tartelette aux escargots de la ferme du « Mont Réal », beurre persillé à l’ail et22€90

duxelles de champignons, gratinés aux camemberts

Gravelax de saumon, crème de raifort et sa salade de radis26€90

Tartare de Saint Jacques à l’huile d’argan, grenade et crémeux d’avocat26€90

Foie gras de canard de la ferme de la Houssaye, chutney cerise au vin rouge accompagné de son pain de mie aux poivres de27€90 Madagascar

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